Cuvée du Curé de Cucugnan

Ref RG15

IGP Pays de Cucugnan - Rouge

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4,50 €

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Bien qu'homme d'église, le curé de Cucugnan n'en est pas moins un épicurien amoureux de son terroir. C'est sur une parcelle escarpée qu'il a décidé d'élaborer sa propre cuvée, fruit de son travail passionné, afin de faire découvrir au plus grand nombre les saveurs uniques d'un assemblage dont il garde le secret...

Dégustation :Robe de couleur pourpre à la limite du violet. Le nez est complexe et expressif avec des notes de fruits rouges typique du Merlot. En bouche, l’acidité est présente avec des tanins légers. C’est un vin souple et léger.
Alliance gastronomique :Vin simple et agréable. Parfait pour vos repas de tous les jours sur des plats pas trop épicés. Pour le poisson privilégier les poissons grillés.
Vinification :Vinification traditionnelle égrappée. Le Merlot et le Grenache ont une cuvaison courte d’environ 10 jours pour préserver la fraîcheur. La Syrah a une cuvaison plus longue, d’environ 15 jours pour apporter plus de structure.
Cépages :75% Merlot, 15% Syrah, 10% Grenache
Temps de garde :2 ans

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